在三鹿奶粉事件發生后，各食品企業都對自己的產品質量進行了審查-福建自考網

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第九章練習題

卷面總分：100分試卷年份：是否有答案：有作答時間： 120分鐘

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試題序號

37

在三鹿奶粉事件發生后，各食品企業都對自己的產品質量進行了審查。其中某果汁飲料廠也發現了某種添加劑“超標”。在企業內部組織的一次討論會.上，與會者從企業如何加強自我控制角度提出了很多建議。有人說，要從源頭上進行控制，把好原料、水和各種添加劑的質量關有人說，要從實際的生產過程上下功夫，做到每時每刻、每個環節都有人檢查;有人說，加大對各批次產品抽檢力度，過去是每批次抽出一箱再抽出一瓶來化驗，現在應每批次抽出兩箱再抽出四瓶來化驗。大家說得都有道理，但最關鍵的是什么?卻沒有統一意見。（1）對照三鹿奶粉事件，說明這里涉及哪幾種控制類型。（2）你認為從廠家內部控制角度，哪種控制最重要?為什么?

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在控制類型中，面向未來，比較經濟的控制是（）

A、前饋控制
B、現場控制
C、實時控制
D、反饋控制

在傳統控制方法中，最古老、最直接的控制方法是（）

A、現場觀察法
B、統計數據資料分析法
C、專題報告分析法
D、人員管理控制法

把組織目標分解為項目，按規劃的項目進行分階段撥款的預算控制方法是()

A、零基預算
B、項目預算
C、投資預算
D、經營預算

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